Unsay Makapahimo sa Diyeta sa Datang Lainlaig
Ang Dukan Diet ginganlan sumala sa Pranses nga doktor nga si Pierre Dukan, kinsa maoy naghimo sa plano. Ang bahin sa timbang mao ang labing ubos sa tambok ug carbohydrates. Ang dieter puli sa mga panahon sa pagkaon sa "limpyo nga protina" ug pagkaon sa "protina plus mga utanon" hangtud maabot ang iyang "tinuod nga gibug-aton." Human sa bahin sa pagkawala sa timbang, ang mga dieter moabante sa usa ka taas nga bahin sa pagkonsolida diin adunay mga prutas ug mga pagkaon nga starchy nga idugang, sa dili pa matapos ang usa ka maintenance phase.
Ang mga Problema nga May Gamay nga Gamay sa mga Tambal ug Carbs
Bisan tuod ang Dukan Diet kasagaran giila ingon nga usa ka diyutay nga karbohong pagkaon (ug kini mao ang) ang gibug-aton mas labaw pa sa pagtipig sa tambok sa pagkaon nga ubos kaayo. Ang mga tambal giisip nga "hingpit nga kaaway", mas grabe pa kay sa carbohydrates, ug "nagrepresentar sa matag peligro nga posible." Sa pagkatinuod, usa sa mga dagkong isyu sa Dr. Dukan nga adunay kadaghan nga mga karneng adunay karne mao nga "wala'y pagsalig sa tambok ang nawala, ug wala'y mahimo nga bisan unsa nga matang sa pagpalig-on imposible." (Tingali, wala siya masayod nga alang sa kadaghanan kanato, ang himsog nga tambok mao ang makahimo sa pagpalig-on sa timbang nga posible.) Alang sa uban, kini nagpalig-on gihapon sa buot.) Adunay pipila ka mga sulud nga mga suliran sa pagsulay sa pagkaon nga ubos sa duha ka tambok ug carbohydrates, ilabi na ang usa nga gihan-ay ang paagi sa Dukan Diet.
Ang Pagkaayo sa Big Protein: Mga Rekomendasyon sa Diet kumpara sa mga Paghunong sa Diet sa Dukan
Ang National Academy of Sciences, nga mabasa pag-ayo sa panukiduki, sa kasamtangan nagsugyot nga sa taliwala sa 10% ug 35% sa mga kaloriya gikan sa protina.
Ug ang mga rekomendasyon sa kadaghanan sa mga awtor nga adunay diyutay nga karbuhon anaa sulod niining mga lagda. Ang Dukan Diet, sa laing bahin, anaa sa kasilinganan sa 79% ngadto sa 90% nga protina, depende sa piho nga mga pagpili sa pagkaon. Dili kini maayo nga ideya. Ang nag-unang gikabalak-an sa pagkaon sa daghan kaayo nga protina mao nga ang atong mga livers ug mga kidney kinahanglan nga magtrabaho aron sa pagproseso sa mga produkto sa metabolismo sa protina, ug adunay limitasyon kon unsa ka daghang protina ang ilang mahimo.
Si Dr. Dukan miingon nga ang pag-inom og daghang tubig mag-atiman niini nga problema, apan wala siya naghatag bisan unsa nga mga pakisayran sa pagpaluyo niini.
Ang mga tawo sa kasagaran dili mobati nga maayo nga pagkaon sa pagkaon sa tanan nga protina. Ang phenomenon nga nailhan nga "poisoning sa protina" o "pagkagutom sa koneho" (tungod kay ang karne sa koneho hugot kaayo, ug ang mga tawo nga naglungtad niini nakasinati sa kagutom) nagpakita sa iyang kaugalingon sa mga gastrointestinal disturbances, sakit sa ulo, ubos nga presyon sa dugo ug malaise. Mao kini ang hinungdan nganong ang mga tawo dili gusto nga magkaon kanunay sa usa ka diyutay nga pagkaon sa protina - kini naghimo kanimo nga mobati nga masakiton human dayon. Dugang pa, kon nagkuha ka og mas daghang protina kay sa imong gikinahanglan, ang imong lawas makahimo sa usa ka patas nga kantidad niini ngadto sa glucose ( gluconeogenesis ). Bisag nindot nga kini nga glucose hinay nga gipaanggid kon itandi sa pagkaon sa asukal (ang mga tawo nga adunay diyutay nga karneng makaon makabenepisyo gikan niini), labaw pa niini makasupak sa pipila ka mga positibong epekto sa pagsunod sa gamay nga paagi sa pagkaon. Usab, daghan kaayong protina ang makahatag kanimo og dili maayo nga gininhawa, sa dagway sa ammonia. Kini lahi kay sa keto-gininhawa , bisan pa ang duha dungan nga mahitabo.
Ang Kamahinungdanon sa Tambal nga Gitas-on
Bisan pa, sayo sa usa ka ubos nga carb weight loss plan, tingali dili kini peligroso nga kaonon ang diyutay nga tambok nga pagkaon, tungod lamang kay ang dieter mao ang metabolizing sa daghan nga tambok sa lawas (bisan pa kini mahimo nga dili maayo ug dili malungtaron alang sa taas kaayo).
Apan sa paglabay sa panahon, ang pagbug-at sa kabug-aton mihinay-hinay ug kini nahimong mas hinungdanon aron makadugang sa tambok sa pagkaon. Gawas sa mga isyu sa pagkaon sa usa ka diyutay nga pagkaon nga protina, nakita nako ang uban pang mga problema sa plano sa Dukan, ingon man pipila ka mga butang nga sa akong hunahuna positibo.
Mga Positibo sa Diet sa Dukan
Ganahan ko sa konsepto sa usa ka taas nga bahin sa konsolidasyon. Daghang pamaagi sa diyeta nga adunay low-carb adunay mubo nga mga pre-maintenance o transition phases; kini mahimo nga usa ka sayup. Sa walay duhaduha usa ka kalagmitan alang sa lawas nga dili mosagubang sa pagtambok sa tambok, ilabi na kung kana nga pagkawala usa ka dako. Ang pag-angkon og usa ka dugay nga panahon diin ang mga tawo nga sobra nga nahibalo niini ug naghimo sa mga lakang aron sa pagpakigbatok niini tingali usa ka maayong butang.
Ganahan usab ako sa paghatag gibug-aton sa usa ka realistic nga pagpaabot sa usa ka sustainable nga pagkawala sa timbang, nga gipangita ni Dr. Dukan sa iyang konsepto sa gitawag nga tinuod nga gibug-aton (susama sa akong labing ubos nga konsepto sa timbang). Samtang adunay ubay-ubay nga mga eksepsiyon, nakita nako ang daghan kaayo nga mga tawo nga napakyas sa pagtan-aw sa pagkaon tungod kay dili kini makab-ot o makapabilin sa tumong nga gibug-aton nga ilang orihinal nga gibutang. Gikan sa akong pagbasa sa panukiduki, ingon man sa mga obserbasyon sa daghang mga dekada, ako nagtuo nga ang kadaghanan sa mga tawo dili makasustento sa gibug-aton nga kapin sa 20% sa gibug-aton sa ilang lawas sa paglabay sa panahon, ug alang sa daghan (ug tingali ang kadaghanan) sa gidak-on nga 5% ngadto sa 10%. Maayo na lang, kadaghanan sa mga benepisyo sa kahimsog sa pagbug-at mahitabo mahitabo nianang nagkalainlaing pagkawala sa timbang. Ang among mga lawas dili gidisenyo aron pagdawat sa daghan nga gibug-aton sa gibug-aton (nga makahuluganon kon imong hunahunaon kini).
Dugang nga mga Negatibo sa Diet sa Dukan
Tukma nga Nutrisyon: Sa mga katunga sa mga adlaw sa timbang nga pagkawala nga puro protina, nga walay mga utan nga gitugot, adunay usa ka tinuod nga kabalaka sa pagkuha sa igong sustansya sa Dukan Diet. Tino, sa lunsay nga protina nga mga adlaw, adunay daghang mga bitamina nga kulang. Mahimo kini o dili mahimo sa ubang mga adlaw. Si Dr. Dukan nagkinahanglan og usa ka laissez-faire nga kinaiya mahitungod sa mga suplementong bitamina (okay kung buhaton nimo o kung wala ka). Ang mga Phytonutrients kulang usab. Dugang pa, kon ang usa ka tawo mopili sa mga panit nga protina, ang mga bitamina nga matambok nga tambok ug ang uban nga mga phytonutrients dili maayo nga masuhop.
Ang diyeta kaloriya kaayo-phobic, ilabi na sa usa ka pagkaon nga wala magpugong sa gidaghanon sa pagkaon. Dili kini katarungan sa pagpadayon sa mga kaloriya kung wala ka naglimit sa mga bahin; kini makalibog sa mga tawo nga naningkamot sa pagsunod sa pagkaon.
Ang Asin Gipamenos: Kini usa ka kabalaka sa usa ka diyutay nga pagkaon sa ubos nga karbaba alang sa pipila ka mga hinungdan. Una sa tanan, kini kasagaran usa ka wala kinahanglana nga pagkunhod sa palatability sa mga pagkaon, nga nagpasabut nga kini mahimo nga laing lansang sa lungon sa imong kaandam nga magpabilin sa pagkaon. Sa batakang Amerikano nga pagkaon, ang kadaghanan sa sodium naggikan sa giproseso nga mga pagkaon. Ang low-carb diets ubos sa maong mga pagkaon, ug mao usab ang Dukan Diet. (Usab, alang sa kadaghanan kanato, ang asin dili mao ang dakong kasabutan.) Mas grabe, ilabi na sa unang mga semana sa usa ka diyutay nga karne nga pagkaon, ang pipila kanato kinahanglan gayud nga mokaon og mas daghan nga asin kon magkaon sa usa ka diyutay nga pagkaon sa carbs, nawala ang sodium.
Dairy vs. Vegetables: Ang walay tambal nga gatas ug yogurt anaa sa wala'y limit nga lista (ug sa ubang mga menu adunay mga 2 1/2 ka tasa sa yogurt kada adlaw). Gawas sa mga Dugang brush ang mga gatas nga sugars niini nga mga produkto, nag-ingon nga ang gidaghanon sa mga sugars gamay kaayo nga mabalaka. Apan unya iyang gipugngan ang ubos nga starch nga mga utanon, nga mas ubos sa sugars / carbs. Pag-inom sa tanang gatas nga imong gusto, apan idili ang spinach? Kini walay kahulugan sa ako.
Tinuod nga mga sayop
Adunay daghang mga pahayag sa "kamatuoran" diha sa basahon nga dili bakak o dunay kuwestiyonable. Ania ang pipila lamang:
- Si Dr. Dukan nagbutang sa mga carbohydrates sa gamut nga mga utanon ug mga lugas sa usa ka kategoriya nga iyang gitawag nga "mahinay nga sugars," nga nagpasabut nga sila gituohan nga hinay-hinay nga gibungkag sa asukal sa atong mga lawas kon itandi sa lunsay nga lugas ug sugars. Kini makapahisalaag kaayo. Daghang mga starchy nga mga utanon ang nagdugang sa asukar sa dugo nga mas paspas pa kay sa lunsing sugars, ug ang mga carbohydrates sa bisan unsang lugas nga gibutang sa harina, maayo man o dili, nagpatubo dayon sa asukar sa dugo.
- Si Dr. Dukan nag-ingon nga ang Atkins Diet hinungdan sa "level sa cholesterol ug triglyceride nga makagawas nga delikado." Sa kaso sa mga triglyceride, ang kaatbang nalangkob na kaayo. Sa kaso sa cholesterol, ang sitwasyon mas komplikado, apan sa pagkatinuod, ang HDL ("maayo") nga kolesterol kasagaran mosaka, ug ang kolor sa LDL kolesterol mausab ngadto sa dili kaayo peligro nga sumbanan nga A (sa tawo nga adunay mas peligro nga sumbanan sa B). Kini, pag-usab, maayo kaayo nga dokumentado.
- Si Dr. Dukan nagsulat nga kung gikinahanglan atong "giusab ang atong tambok nga reserves ngadto sa glucose." Kini sayop lang. Usa sa mga nag-unang hinungdan nga ang mga diyeta nga adunay low-carb sama sa ilang gibuhat mao nga ang mga tambal gigamit nga direkta alang sa enerhiya. Wala kini magtaas sa asukar sa dugo tungod kay dili kini mahimong glucose.
- Giangkon niya nga adunay "bulawan nga gidaghanon" sa mga macronutrients nga dali nga gihulma sa atong mga lawas ug nga ang pagtipas gikan niini nga proporsiyon nagpasabut nga ang mga kaloriya dili masuhop ug ang pagpataas sa gibug-aton gipasiugdahan. Kana nga bahin mao ang 5: 3: 2 sa carb: tambok: protina. Kutob sa akong nahibal-an, kini walay pasikaranan. (Si Dr. Dukan nagsulti nga kini tinuod tungod kay ang gatas sa tawo naa niini nga proporsiyon, apan wala'y kahulugan sa usa ka hamtong.)
- Siya nag-ingon, "Sa diha nga sila gihiusa, ang tubig ug lunsay nga mga protina kusganong naglihok sa cellulite." Pag-usab, 100% nga walay basehanan kutob sa akong nahibal-an.
Sa katingbanan, sa akong hunahuna nga dili daghang mga tawo ang magpabilin sa kurso alang sa tibuok nga Dukan Diet nga regimen, ug kung buhaton nila, mabalaka ko sa ilang panglawas. Kini usa ka tambok-phobic / ubos-carb pagkaon nga dili ko rekomend alang sa bisan unsa nga gitas-on nga kantidad sa panahon.
Mga tinubdan
Mga pagkaon alang sa Enerhiya, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, ug Amino Acids (Macronutrients) (2005), Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences.
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ug Brand-Miller, Janette. "International table of glycemic index ug glycemic load values: 2002." American Journal of Clinical Nutrition. Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).