Ang imitasyon nga 'rye' nga tinapay okay lang kung walay gluten
Ang Rye usa sa tulo ka gluten nga lugas . Naglangkob kini sa usa ka protina nga gitawag secalin, nga usa ka porma sa gluten. Busa, ang bisan unsa nga pagkaon nga adunay rye isip usa ka ingredient mao ang labing siguradong dili luwas sa gluten-free nga pagkaon.
Makadaot kini sa pagtubag sa saging nga wisikan, ingon sa imong makita sa usa ka minuto.
Sa panit nga mga butang nga naggamit sa harina, kasagaran makakita ka rye sa tinapay sa sandwich, pananglitan, komon sa mga nasud sa Aleman ug Eastern Europe nga gamiton ang harina nga harina sa pan nga adunay mga liso sa karne, ug sa pumpernickel nga tinapay.
Dugang pa, ang mga crackers ug crispbreads sagad adunay rye, ug kadtong wala'y limitasyon alang sa usa ka tawo nga adunay sakit nga celiac o dili sensitibo nga celiac gluten.
Pag-ila sa Gluten-nga naglangkob sa Rye sa Food Labels
Ang mga balaod sa pag-label sa pagkaon wala magkinahanglan og pagbutyag sa gluten sa mga label, apan sa praktis nga mga tiggama sa kasagaran gusto nga mahibal-an nimo nga adunay rye nga harina o rye nga lugas sa usa ka produkto, tungod kay giisip kini nga usa ka premium ingredient.
Busa, kung imong makita ang paghisgut sa rye (o sa Latin nga ngalan niini, gilay-on) sa usa ka label, kinahanglan nga imong ihiklin ang maong produkto.
Ang Triticale usa ka hybrid nga rye ug trigo ug adunay gluten, busa likayan ang bisan unsang mga produkto nga adunay triticale, usab.
Pipila ka mga Gluten-Free 'Rye' Bread Options
Alang niadtong nangandoy nga ang panit nga panit ug panapton sa itom nga tinapay, ang ubang mga tiggamag gluten-free makahimo sa tinapay nga walay gluten nga "rye."
Pananglitan, ang Tulo nga Baker nagtanyag og tinapay nga wala ang gluten nga tinapay, ug ang Canyon Bakehouse Gluten-Free naghimo sa tinapay nga Rye-Style nga tinapay, usa ka gluten-free nga minasang minasa nga panit nga rye.
Ang duha ka mga tatak nga adunay mga hugot nga mga sumbanan alang sa gluten cross-contamination , ang ilang mga produkto gisulayan aron sa pagsiguro nga sila naglakip sa mas ubos sa 5 ka bahin matag milyon nga gluten .
Rye Whiskey nga Giisip Nga Luwas sa Pipila, Apan Dili Tanan
Karon, balik sa pagduhaduha kon ang sulud nga pino nga sipsip wala'y gluten o wala.
Ang rye whiskey gihimo gikan sa rye nga lugas - sa pagkatinuod, sa US, ang mash nga mahimong distilled kinahanglan nga magsugod sa kinabuhi ingon nga labing menos 51% rye aron makasarang ingon nga "rye whiskey."
Tungod kay ang disyel nga whiskey gipili, daghang mga celiac disease associations nag-isip niini nga walay gluten; ang proseso sa distillation mogun-ob sa teoriya ug mawagtang ang mga protina nga maoy hinungdan sa atong mga reaksyon. Daghang mga tawo nga adunay taho sa sensitibo sa celiac o gluten nga sila makainom sa distilled gluten-based alkohol nga mga ilimnon nga walay bisan unsa nga problema - ang mga reaksyon sa tagsatagsa ka indibidwal.
Apan, ang pipila ka mga tawo nga adunay sensitibo sa celiac o gluten (kini dili tin-aw kon pila ka) ang tinuod adunay kusog nga mga reaksiyon sa alkohol nga gipainum sa gluten nga mga lugas. Kasagaran, ang mga sintomas sa usa ka gluten reaksyon niining mga alkoholikong ilimnon naglakip sa inebriation ug usa ka hangover nga sa kinataliwad-an sa gidaghanon sa alkohol nga imong gigamit, duyog sa mas daghang mga simtomas sa glutening, sama sa diarrhea o constipation ug fog sa utok.
Busa, nag-awhag ako kanimo nga mag-amping kon gusto nimong sulayan ang saging nga wiski, ilabi na kung mas sensitibo kay sa kasagaran pagsubay sa gluten. Mahimo nimo mabasa ang dugang mahitungod niini sa Is Alkohol Gluten-Free?
Ang Ubos nga Linya
Likayi ang tinapay nga tinapay sa rye ug mga cracker ug bisan unsang butang nga adunay triticale, nga usa ka krus sa tunga sa rye ug trigo. Dugang pa, pag-uswag pag-ayo sa pagsulay sa rye whiskey, tungod kay ang uban nga mga tawo nga reaksiyon.