Mga utanon nga sabaw sa 9 ka sayon ​​nga mga lakang

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 125

Tambok - 4g

Carbs - 6g

Protein - 12g

Total nga Oras 50 min
Andam 30 min , Magluto 20 min
Pagkaon 10

Kini nga sabaw mao ang usa ka maayong paagi sa paggamit sa sobra nga sinugba nga itlog o brisket. Maayo kini nga gamiton sa pagtibhang sa karne nga adunay lugas, lakip na ang chuck, tips sa sirloin, o brisket, apan ang bisan unsang lutoon nga lutoon magamit. Kini gituyo aron mahimong usa ka tradisyonal nga sopas nga karne, nga may celery root (celeriac) nga kapuli sa usa ka patatas aron kini mas ubos sa mga carbohydrates samtang nagpabilin nga susama nga mga panapton. Kung gusto nimo nga maputol ang mga carbs dugang pa, gamita ang ubang mga utanon imbis nga root sa celery, sama sa zucchini , red peppers , ug / o green beans - magluto lang sa sabaw hangtud nga kini nga mga utanon malumo, nga magkulang sa panahon kaysa ang gamut nga celery.

Mga Sagol

• 2 ka hiwa nga bacon
• 1 medium sibuyas, tinadtad
• 1 pound brown (crimini)
• mga uhong , tinadtad nga medium
• 3 ka medium nga lindog
• celery , tinadtad
• 2 cloves nga ahos, tinadtad
• 2 ka kutsara nga tomato paste
• 1/2 ka tasa nga uga nga pula nga alak
• 1 ka kutsara nga sodium soy sauce
• 3 tasa nga gisagol nga celery root (celeriac), mga 1/2-inch dice o gamay nga gamay
• 5 ka copa nga karne sa karne (tan-awa ang nota sa ubos)
• 1/4 ka sili nga pepper
• 1/2 ka kutsaritang pula nga mga linaga sa panit, o 1/4 ka kutsara nga sili nga pepper
• 1 teaspoon nga uga nga thyme
• 2 bay nga mga dahon
• 2 ka tasang tinadtad nga karneng baka
• 1 ka pakete nga wala ginabaligya nga gelatin
• 1/2 tasa nga bugnaw nga tubig
• 1/4 nga tasa nga tinadtad nga presko nga parsley
• Tinadtad nga lab-as nga chives (optional)

Pagpangandam

1. Isul-ig ang bacon hangtud nga lami. Kuhaa ang bacon gikan sa kalaha ug ibutang sa pabugnaw.
2. Magluto sa sibuyas sa pipila ka mga bacon dripping hangtud nga kini humok ug magsugod sa brown. Idugang ang mga uhong, ug magluto hangtud nga ang mga uhong mubus ang gidak-on ug mawala ang kadaghanan sa ilang tubig. Idugang ang celery, ug magluto alang sa laing 2 ngadto sa 3 ka minutos.
3. Paghimo og luna sa tunga sa kalaha, ug idugang ang ahos. Magluto hangtod nga mahumot ang ahos (ayaw itlog), mga 1 ka minuto. Idugang ang tomato paste ug pagpalihok sa maayo.

1. Idugang ang alak sa kaldero ug magluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos, pagpalihok aron makuha ang bisan unsang browned bits gikan sa ubos sa kalaha.
2. Idugang ang soy sauce, celery root, sabaw, pepper, pepper flakes, thyme, ug bay leaves. Dad-a ang sabaw sa usa ka simmer ug magluto hangtud sa celery gamut mao ang malumo nga mga 15 minutos.
3. Tilawi ug usba ang mga seasoning. Idugang ang karne sa sabaw ug dad-a ang sabaw balik sa usa ka simmer sa 5 minutos.
4. Samtang ang sabaw mao ang simmering, chop sa linuto nga Bacon, ug isablig ang gelatin ngadto sa 1/2 tasa sa bugnaw nga tubig.
5. Pilia ang kainit, kuhaa ang mga dahon sa bay sa sabaw, pagpalihok sa gatas ug parsley.
6. Pag-alagad uban sa usa ka garnish sa tinadtad Bacon, ug, kon gusto, nga tinadtad chives.

Mga Sulud sa Gamit

Kung gusto nimo nga sulayan ang pagluto sa bacon sa laing paagi, mahimo nimo kini lutoon sa hurnohan. Niining paagiha ang imong kalan libre sa grasa. Apan, kinahanglan nimo gamiton ang pipila ka lana sa oliba aron magluto sa mga utanon tungod kay dili ka mag-droga.

Sa pagpili sa usa ka sabaw sa karne, pangitaon ang Mas maayo kay sa Bouillon -nga adunay maayo nga palami ug himoon nga sayon ​​ang pag-adjust sa asin nga sulod. Ang komersyal nga karne sa baka nagkadaiya sa kalidad. Ang ubang mga tigsulat sa resipe nagtambag nga gamiton ang sabaw sa manok, o kasagaran nga sabaw sa manok kung dili ka makakita og sinaw nga karne sa karne.

Daw dili kini katingad-an nga adunay gelatin sa lista sa ingredient, apan ang ideya sa likod niini mao nga kini makatabang sa pagsundog sa texture nga imong makuha gikan sa usa ka homemade beef stock.