Daghang mga Amerikano ang unang pasiuna sa mga binhi sa chia nga nahimo pinaagi sa dili maayo ug talagsaon nga "mga binuhi nga chia." Kini nga mga topiary nga porma sa hayop giandam uban sa mga liso sa chia nga moturok sa paghimo og "fur." Pag-uswag ngadto sa karon nga adlaw, kung ang mga liso sa chia nahimong usa ka panghitabo sa panglawas nga pagkaon.
Ang mga Binhi sa Chia Nakuha ang usa ka Lot sa Bang alang sa Buck
Tungod kay sila adunay usa ka maanindot nga lami sa lami ug mahimong maandam sa nagkadaiyang mga paagi, ang mga liso sa chia sayon nga maglakip sa bisan unsang pagkaon.
Samtang wala'y daghang ebidensya nga ang mga liso sa chia makatabang kanimo nga mawad-an og timbang o makaangkon og kusog, sila sa pagkatinuod usa ka mas sustansiyadong kapilian kay sa ordinaryong puti nga tinapay sa Amerika o masud nga patatas. Tungod sa dul-an sa lima ka gramo sa protina, 179 gramos nga calcium, ug dul-an sa 10 ka gramo nga fiber sa usa ka onsa, ang chia seeds usa ka maayong paagi sa pagdugang sa kadaghan sa imong smoothie, omelet, pancake, o mufin, o mahimo ka lang kaonon uga nga sinugba.
White Versus Black
Ang mga binhi sa Chia nagkapopular sa ilang nutritional content , lakip ang dietary fiber ug omega-3 fatty acids . Kini anaa sa duha ka kolor: itom ug puti. Unsang kolor sa binhi sa chia ang naghatag og mas daghang benepisyo sa panglawas?
Sumala sa Wayne Coates, propesor emeritus sa buhatan sa mga arid nga pagtuon sa yuta sa Unibersidad sa Arizona, walay mahinungdanon nga nutritional difference tali sa duha ka kolor sa chia seeds. Usa ka dugay nang tigdukiduki sa pinakamaayong mga paagi sa pagtubo ug pag-ani sa mga liso sa chia, si Coates nag-ingon nga ang itom ug puti nga chia nga mga binhi nanghambog nga adunay sama nga sustansiya nga profile.
Usa ka Mubo nga Kasaysayan sa Mga Liso sa Chia
Si Chia nagsugod sa Central America, duol sa Guatemala, ug usab sa mga lugar sa habagatang Mexico. Kini usa ka pangunang pagkaon, sama sa mais ug beans, sa mga pagkaon sa mga Aztec ug Mayans. Si Chia sa pagkatinuod nakuha ang ngalan niini gikan sa pulong nga Mayan alang sa "kalig-on." Nag-uswag kini sa mga init, ug usahay uga nga mga rehiyon.
Ang planta sa chia kusog kaayo ug mapasibo sa kausaban sa klima ug karon mitubo sa tibuok kalibutan. Ang kalidad ug masustansya nga mga bili sa mga liso managsama bisan unsang matang sa yuta o klima nga gitubo.
Karon, ang mga chia nga mga liso anihon sa tibuok kalibutan ug makita sa kadaghanan nga mga grocery ug mga tindahan sa panglawas nga magamit sa tanan nga sulayan.
Ang mga Liso sa Chia Nawala ba ang Ilang Bili sa Nutrisyon sa Pagluto?
Daghang mga tawo nabalaka mahitungod sa pagluto sa mga liso sa chia, naghunahuna nga ang mga benepisyo sa kahimsog sa mga binhi mawala kung lutoon. Dili kini makahimo sa bisan unsa nga kalainan kon imong kan-on kini nga hilaw, matumog, o magluto niini sa mga resipe-ang sangkap sa nutrisyon nagpabilin nga parehas ra.
Mga Kaayohan nga Gamiton ang Chia Seeds
Samtang ang mga binhi sa chia maayo nga gisablig sa tanan nga matang sa pagkaon, mahimo usab kini gamiton sa kombinasyon sa uban pang mga kaayohan sama sa mga berry ug quinoa aron paghimo sa superfoods sama sa blueberry oatmeal chia seed muffins. Sulayi ang paghimo sa chia seed pudding o mangga nga tumeric chia pudding alang sa usa ka himsog nga dessert o chia seed energy bites isip usa ka snack. Alang sa makarepresko nga ilimnon, ang chia fresca usa ka maayong alternatibo. Kon ikaw nagreklamo alang sa chocolate, kini nga diabetes-friendly nga chocolate chia smoothie tingali mahimo lamang ang lansis.
> Mga Tinubdan:
> Coates, W. Chia: Ang Kompleto nga Giya ngadto sa Ultimate Superfood. New York, NY: Sterling Publishing; 2012.
> Lewin, Jo. Ang Mga Benepisyo sa Panglawas sa Chia Seeds. BBC GoodFood. Gipatik sa Abril 27, 2017.
> Department of Agriculture sa Estados Unidos (USDA), Agricultural Research Service. National Nutrient Database alang sa Standard Reference, Release 28, 2016.