4 Makapatingala nga mga Pagkaon Nga Makapaputi Kanimo

Tingali Tingali Dili Ka Suspect Ang Mga Pagkaon nga May Gluten Cross-Contamination

Kon ikaw adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten nga pagkasensitibo ug nag-antos sa mga sintomas nga gikan sa usa ka glutening, usahay mahimong malisud nga mahibal-an kon unsa ang "nakuha" kanimo.

Siyempre, usahay kini sayon ​​ra (nga salad restaurant diin imong nakita ang usa ka crouton sa lettuce, pananglitan). Apan sa diha nga nag-una ka nga nagakaon sa balay ug nagkaon sa kasagaran mga lab-as nga mga produkto (gamay sa dalan sa mga giputos nga mga butang), kini moabut ingon nga usa ka tinuod nga dili makatarunganon nga katingala sa diha nga ikaw mapuno gihapon.

Ang dili nimo mahibal-an mao nga adunay daghang mga presko nga mga pagkaon nga sa gihapon nahimo nga mahinungdanon nga gluten cross-contamination (bisan sa gamay kaayo nga kantidad). Alang kanato nga labi ka sensitibo sa pagsubay sa gluten , kini nga mga pagkaon nagrepresenta sa mga kapeligro ... ug mga risgo nga dili nimo madudahan.

Ania ang listahan sa upat ka presko nga mga pagkaon nga nameligro alang sa gluten cross-contamination:

1 - Mga uhong ... Ang mga Fungi Kanunay Matambok sa Rye

Ang mga uhong lamian ug adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog. Apan masulub-on alang sa uban kanato nga may mga sulud sa gluten, sila usab kanunay nga gitanom sa uhot gikan sa gluten nga mga lugas - kasagaran nga rye, apan usahay trigo usab.

Kini wala magbilin og daghan nga gluten sa mga uhong (nagsultianay kita og gamay nga kantidad, ubos pa sa legal nga sukaranan alang sa "walay gluten" ), apan kini daghan aron sa paghimo sa uban kanato nga masakiton. Ang solusyon? Sulayi ang pagpangita sa mga tinubdan sa ihalas nga uhong sa mga merkado sa mag-uuma ug online.

Pagkat-on og dugang: Kon ang mga Uhong Nahigawas na, Nganong Gipakita Ko Kanila?

Dugang pa

2 - Strawberries: Laing Problema sa Kagaw

Ang mga mag-uuma adunay daghan nga gamit alang sa uhot nga trigo nga nahibilin sa dihang kuhaon ang mga lugas sa lugas, ug ang mga bedding strawberries usa ka komon nga gamit.

Ang dagami naghimo sa usa ka dako nga higdaanan alang sa mga tanum nga strawberry, nga nanalipod sa mga tanum gikan sa katugnaw ug nagpadayon sa bunga gikan sa yuta. Apan wala kini magamit sa maayo alang kanato nga motubag sa gamay nga gidaghanon sa gluten nga lugas. Ang solusyon? Pakighigala sa usa ka mag-uuma nga ang iyang mga tanum sa plastik, dili dagami.

Pagkat-on og dugang: Kini ang 'Straw' In Strawberries nga Naghatag Kanato'g mga Problema

Dugang pa

3 - Ang Isyu sa Soy Naglangkob sa Gipang-apod nga Kagamiton

Daghan kanato ang mitubag sa soy, nga nahitabo nga usa ka partikular nga allergenic nga pagkaon, bisan pa nga walay paglaum sa gluten cross-contamination. Apan unsa ang nakuha sa akong atensyon sa dihang kini mao ang soy mao nga ang akong reaksiyon susama sa akong gluten reaksyon - hangtod sa dermatitis herpetiformis nga akong makuha sa diha nga ako na-glutened bisan sa usa ka gamay nga gamay.

Sa ingon, ang soy sobra nga kontaminado tungod kay ang kadaghanan sa mga mag-uuma nga nagtubo nga soy usab nagtanum og trigo, ug sila naggamit sa sama nga ekipo (kombinasyon, pagtipig, ug mga trak) alang sa duha. Ang solusyon? Mahimo ka mopalit og certified gluten-free nga toyo , apan mahimo nga kinahanglan nga motubo ang imong kaugalingon nga edamame.

Pagkat-on og dugang: mga Soybeans Lakip sa Labing Daghang mga Cross-Contaminated sa mga Tanum

Dugang pa

4 - Ang mga Bean Mag-Cross-Cropped with Gluten Grains

Kini nga hulagway sa umahan sa mag-uuma sa estado sa Washington nagsulti sa tanan: ang mga lunhaw nga kaumahan nga lunhaw, ug ang lunhaw nga kaumahan mga trigo. Sa sunod nga tuig, sila mag-swap sa mga dapit, uban sa mga balatong nga mibalhin ngadto sa kaumahan sa trigo ug ang trigo mibalhin ngadto sa kaumahan sa lentil.

Ang mga mag-uuma nga nagtanum og mga mansanas hapit kanunay motubo kanila sa pagtuyok uban ang gluten nga lugas, kasagaran nga sebada o trigo. Ug ingon sa soy, gigamit nila ang samang kagamitan sa pag-ani sa duha. Nakaplagan ko ang mga lugas sa sebada sa usa ka bag nga "natural nga gluten-free" nga mga lentihas, ug daghan usab ang adunay. Ang solusyon? Susiha ang artikulo nga nalambigit sa ubos alang sa mga tinubdan sa mga liso nga gisulayan alang sa pagsubay sa gluten.

Pagkat-on og dugang: Ang Labing Maayo nga Kapilian alang sa Libre nga Mga Bean nga Gluten

Dugang pa

Palihug Hinumdumi: Kini nga mga Pagkaon Dili Mahimong Usa ka Problema alang sa Tanan

Dili tanan ang mosanong sa niini nga mga pagkaon, sa pagkatinuod, ang kadaghanan sa mga tawo nga adunay mga problema sa gluten tingali dili, tungod lamang kay dili kini sensitibo. Apan ang uban namo, mao nga naglaum ako nga kini nga lista makatabang kanimo nga masubay kung diin magagikan ang imong mga sintomas (dili sa paghisgot, paghatag kanimo og pipila ka mga kasulbaran aron magpadayon sa pagpahimulos sa mga pagkaon nga imong gihigugma!).