Adunay daghan nga kalibog karon, sa publiko nga media ug sa medikal nga literatura, mahitungod kon ang usa ka calorie usa lang ka calorie. Ang ubang mga eksperto nag-ingon nga, oo, ang calorie usa ka calorie, ug ang imong gibug-aton Pila ka kaloriya ang imong gikaon kung pila ang imong gisunog. Ang uban moinsistir, managsama nga tingog, nga ang mga kaloriya dili tanan managsama, ug nga ang unsay among gikaon sama ka mahinungdanon (kung dili mas importante) kay sa unsa kita kaonon.
Kining duha ka matang sa mga eksperto nag-istoryahanay sa usag usa. Silang duha naghimo sa mga lehitimong punto, ug sa ilang kaugalingong mga pamaagi husto. Kung ang mga eksperto sayop anaa sa takus nga ilang gigamit - sa pagpaningkamot nga mapasimple ang ilang mga mensahe, sila adunay mga mensahe nga daw anaa sa panagbangi.
Atong sulayan sa paghawan sa dili kinahanglanon nga kalibog.
Oo, Ang Calorie Usa ka Calorie
Ang tradisyonal nga pisyolohiya, ug ang tradisyonal nga siyensiya sa pagkaon, nagsulti kanato nga kon kita magkuha og labaw nga kaloriya kay sa atong gisunog kita makaangkon og kabug-aton, ug uban pa. Kini nga pagtulon-an gipasukad sa usa ka yano, dili matukib nga kamatuoran: ang usa ka kaloriya sa tambok makahatag sa samang gidaghanon sa enerhiya ingon kaloriya sa carbohydrate , ug sama sa calorie sa protina . Gikuha nimo ang enerhiya nga imong gikuha, imong gisunog ang enerhiya nga imong gisunog, ug ang kalainan motino kon ikaw ba magdaginot sa sobra nga enerhiya o mogamit sa gitipigan nga kusog, ug sa ingon kon ikaw nagdugang o mikuha gikan sa imong mga tambok nga mga tindahan.
Kini simple nga pisika.
Busa, aron mapadayon ang atong kabug-aton kinahanglan lamang natong sigurohon nga, sa kasagaran nga adlaw, ginabala ang atong pagkaon ug pag-agas sa mga kaloriya. Kon kita mokaon og labaw nga kaloriya kay sa atong gisunog kita makaangkon og gibug-aton. Kung magdilaab kita labaw pa kalori kay sa atong gikaon, kita mawad-an sa timbang. Ang mga calorie sa, minus ang kaloriya, sama sa mga kaloriya nga gitipigan (o nawala).
Gisira ang kaso. Busa ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang imong Fitbi t o Apple Watch aron sa pagbana-bana kung unsa ka daghang kaloriya ang imong gisunog ug kung pila ang imong gigamit, lakip ang determinasyon sa pagtago sa dagum sa posisyon nga neutral (o negatibo), ug ikaw ang tanan .
Apan Lainlaing Matanga ang mga Kaloriya
Ang labaw sa dili matukib nga kamatuoran bisan pa, ang mga matang sa kaloriya nga imong gikaon adunay lainlaing epekto sa imong timbang.
Kini tungod sa physiology sa tawo. Dili lang kami mosuhop sa mga karne, tambok ug protina nga among gikaon, dayon sunogon ang among gikinahanglan ug tipon ang uban. Ang atong mga lawas nagdumala sa nagkalainlain nga matang sa mga pagkaon nga lahi kaayo, ug ang atong pisyolohiya nagbag-o ug nag-adjust sa nagkalainlain nga matang sa pagkaon. Kini nga mga kalainan adunay usa ka mahinungdanon nga epekto kon unsa ka dako ang atong pagtimbangtimbang.
Ania ang pipila lamang ka mga pananglitan:
- Sa diha nga ikaw mokaon og taas nga mga pagkaon , imong makuha ang 75-80% sa mga kaloriya nga imong gikuha. Ang uban gihubaran sa lingkuranan.
- Nagkinahanglan kini og dugang kaloriya aron masunog ang protina kay sa mga karbungko o tambok; gamay ra kaayo ang kaloriya gikan sa protina anaa alang sa enerhiya o pagtipig. Gitawag kini nga thermal effect sa metabolismo sa pagkaon.
- Ang mga pagkaon nga may taas nga index sa glycemic (ie, daghang klase nga carbs) hinungdan sa paspas nga mga spikes ug mga pagtulo sa mga insulin. Ang insulin mas gusto nga mag-usab sa glucose ngadto sa tambok, busa ang insulin spike nagpasalig nga dugang nga enerhiya ang gitipigan. Ug ang mosunod nga kusog nga pagkunhod sa lebel sa insulin usa ka kusog nga stimulant sa kagutom. Mao kini ang hinungdan nga mahimo kitang gigutom nga gigutom pipila ka oras human sa usa ka taas nga karbungko nga pagkaon.
- Ang nagkalainlain nga mga pagkaon adunay nagkalainlain nga mga epekto sa pagkalinga - usa ka pagbati sa pagkapuno. Sa dihang mokaon ka sa mga itlog, karne, beans ug prutas nga imong gibati nga mas dali kay sa kung ikaw nagkaon sa karne o patatas nga chips , ug ikaw mikuha sa diyutay nga kaloriya.
- Ang pagkaon sa protina mopugong sa pagpatay sa gana. Usa ka rason nga ang pag-ehersisyo sa low-carb nga pagkaon mao nga daghan nga mga tawo niini nga pagkaon wala kaayoy pagkaon sa daghang mga kaloriya sa usa ka adlaw.
- Bisan ang nagkalainlaing sugars adunay nagkalainlain nga epekto. Samtang ang glucose ug fructose parehas nga sugars, ang usa ka pagkaon sa hataas-nga-fructose may kahinungdanon sa pagpukaw sa gana kay sa usa ka high-glucose diet (lagmit pinaagi sa pagpukaw sa hungry hormone ghrelin ).
Tin-aw, kon mahitungod sa pag-angkon o pagkunhod sa timbang, ang nagkalainlain nga matang sa kaloriya adunay nagkalainlain nga epekto sa atong pisyolohiya. Busa dili tanang kaloriya managsama.
Usa ka Pagpasig-uli
Sa unsang paagi nga kini tinuod nga ang tanan nga mga kaloriya managsama, apan sa samang higayon, ang matang sa kaloriya nga atong gikaon makahimo sa ingon nga kalainan kon kita makaangkon o mawad-an sa timbang?
Kini usa ka butang sa mga semantiko, usa ka butang sa pinulongan nga gigamit sa among duha ka matang sa mga eksperto sa pagkaon. Nagmugna sila og kalibog uban sa ilang gipalabi nga mga islogan.
Oo, ang gidaghanon sa mga kaloriya nga atong nasinati gikan sa atong mga guts, dili ang gidaghanon sa mga kaloriya nga atong gisunog, nagtino kon kita nagdilaab o nagtipig sa tambok. Ug sa kini nga yano nga equation dili igsapayan kon kini nga mga kaloriya mga carbs, protina o tambok.
Bisan pa, ang matang sa mga pagkaon nga atong gikaon adunay mas komplikado nga epekto niini nga yano nga tupong kay sa kaloriya nga gidaghanon sa pagkaon. Ang matang sa pagkaon nga atong gikaon - ang tipo sa kaloriya nga atong gigamit - adunay dakong epekto sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga kaloriya nga atong gidala sa atong mga lawas (pinaagi sa pag-usab sa pagsuyop sa pagkaon, ug pagpukaw o pagpugong sa atong gana), ug ang gidaghanon sa mga kaloriya nga atong gigamit (pinaagi sa pag-usab sa atong mga metabolismo).
Busa, samtang ang determinado nga kamatuoran mao ang tinuod nga "kaloriya sa mga diyutay nga kaloriya," ang matang sa pagkaon nga atong gikaon makaapekto niini nga yano nga equation (ug ang atong gibug-aton) sa mga paagi nga labaw pa kay sa kaloriya.
- Basaha ang tanan bahin sa pagkawala sa timbang .
- Basaha ang tanan bahin sa mga diyeta nga dunay carbohydrate .
Mga Tinubdan:
Jensen MD, Ryan DH, Apovian CM, ug uban pa. 2013 AHA / ACC / TOS nga giya alang sa pagdumala sa sobra nga timbang ug sobra nga katambok sa mga hamtong: usa ka report sa American College of Cardiology / American Heart Association Task Force sa Practice Guidelines ug The Obesity Society. Circulation 2014; 129: S102.
Ebbeling CB1, Swain JF, Feldman HA, ug uban pa. Mga epekto sa pagkaon nga komposisyon sa paggasto sa enerhiya panahon sa pag-atiman sa timbang. JAMA. 2012 Hunyo 27; 307 (24): 2627-34. doi: 10.1001 / jama.2012.6607.
Mozaffarian D1, Hao T, Rimm EB, ug uban pa. Ang mga pagbag-o sa pagkaon ug estilo sa kinabuhi ug dugay nga pagtaas sa timbang sa mga babaye ug lalaki. N Engl J Med. 2011 Hunyo 23; 364 (25): 2392-404. doi: 10.1056 / NEJMoa1014296.