Sabta ang gluten-free nga pagkaon sa dili pa nimo kini sugdan, o masulbad nimo ang problema
Ang pagpa-gluten libre nga mas sayon kay niini nga mga adlaw-ang mga supermarket dali nga nagtimaan sa gluten-free nga mga produkto, ang mga restawran naghatag og walay gluten nga mga menu , ug adunay nagkalapad nga gidaghanon sa gluten-free nga mga pagkaon nga imong mapili.
Mao kana ang maayong balita, apan adunay daotang balita usab. Sa tinuud, ang kasayon nga imong gisagop sa gluten-free nga pagkaon karon nagpasabot nga kadtong wala mag-gluten-free tungod kay sila nahiling nga adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten sensitivity sa pagkatinuod mahimo nga mas dali sa wala'y gluten nga mga pagkaon nga may kalabutan sa pagkaon . Ang rason? Dili kini ingon nga yano sama nga kini daw makakaon nga walay gluten.
Sa pipila ka mga kaso, kadtong mga makaon nga sayop mahimo nga makaluwas sa usa ka daotan nga pagpa-glutening (nga tingali makahimo kanimo nga dili kaayo mahimo nga makahimo sa sama nga sayup pag-usab!). Apan sa mga sitwasyon nga dili maayo, ang kanunay nga paghimo niining sama nga mga kasayuran makahimo sa imong gamay nga tinai nga dili tingali sa pag-ayo gikan sa kadaot sa celiac disease.
Aron sa pagtabang kanimo nga molatas sa gawas sa gluten-free nga kurba sa pagkat-on sa pagkaon ug mahimong usa ka masaligon nga walay gluten nga pagkaon nga tigpasanay, kini usa ka rundown sa top pito ka mga sayop nga kasagarang gihimo sa mga tawo sa diha nga sila mag-una nga walay gluten. Kon malikayan nimo ang mga problema, maayo ka sa imong pagpaayo sa panglawas.
1 - Pagsugod sa Free Gluten-Diet Una sa Paghimo sa Imong Homework
Nindot kini nga pagputol sa pan ug mga trigo nga gibase sa trigo ug mga cookies gikan sa imong pagkaon. Apan adunay daghan pa sa usa ka higpit nga gluten-free nga pagkaon kay sa paglikay sa tulo nga mga pagkaon (ug ang uban nga sama niini)
Pananglitan, nahibal-an mo ba nga daghang mga lata nga adunay mga lata nga adunay gluten? (Adunay pipila ka mga maayo nga gluten-free nga sabon nga mga pagpili , apan kinahanglan nga mahibal-an ninyo kung asa ang pagtan-aw.) Nahibalo ka ba nga ang kadaghanan sa soy nga mga tatak adunay trigo diha kanila? (Ang ubang mga soy sauces wala'y gluten .) Ug nahibalo ka ba nga ang kadaghanan sa serbesa gihimo sa barley, nga usa ka gluten nga lugas ? (Oo, adunay luwas nga serbesa, usab .)
Ang pagkapakyas sa paghimo sa ilang homework sa gluten-free nga pagkaon mao ang numero uno nga sayop nga ginahimo sa mga tawo sa diha nga sila gitun-an sa diagnosis sa celiac disease o dili-celiac gluten nga pagkasensitibo-ug kini ang usa ka hinungdan nga wala sila mobati nga mas maayo ingon ka dali samtang sila gusto ko. Ikasubo, ang paghimo sa dagkong mga sayop usab dali nga magdala ngadto sa usa ka dili maayo nga pagpadayag.
Ayaw itugot nga kini mao ikaw-tun-i kung unsaon pag-adto sa hilabihan ka walay pagpa-gluten, ug siguroha nga nakasabut ka sa daghang mga dapit nga mahimo natago.
2 - Napakyas sa Pagbangon sa Pagpadali sa Mga Label sa Pagkaon
Daghang mga tawo ang nagsugod sa walay pagkaon nga pagkaon nga walay gluten pinaagi sa pag-scan sa mga labels sa ilang mga paborito nga pagkaon alang sa "trigo" o "gluten," ug sa wala'y pagtangtang sa mga dili mapakyas. Apan ikasubo, dili kana igo nga pamaagi aron malikayan ang gluten sa mga gi-proseso nga pagkaon nga imong gikaon.
Sa legal nga paagi, ang mga tiggama dili kinahanglang ilista ang tanan nga mga sangkap nga adunay gluten (ang mga butang nga adunay trigo, giisip nga usa ka top alerdyi). Dili usab nila kinahanglan ibutyag ang mga higayon kung diin ang usa ka produkto walay gluten nga adunay sagol nga mga sangkap , apan kini gihimo diha sa gipaambit nga mga linya o sa usa ka gipaambitan nga pasilidad , usa ka sitwasyon nga nakapahimo sa gluten nga kontaminasyon sa krus nga mas lagmit.
Busa unsay imong mahimo? Ang imong pinakamaayo mao ang pagpabilin nga adunay mga produkto nga gimarkahan nga gluten-free o certified gluten-free (usa ka mas estrikto pa nga sumbanan). Apan kung nakahukom ka nga mogawas sa gawas sa luwas nga dapit sa gluten-free-labeled nga mga pagkaon, kinahanglan nga magbangon aron mapadali ang mga pangalan sa mga sangkap nga nagpasabot sa gluten (adunay taas nga lista), ug makat-on sa mga kakuyaw sa pagkaon "dili -gluten-ingredients "nga mga pagkaon .
3 - Pag-load sa Gluten-Free Junk Food
Gitintal kini sa pagsugod sa wala'y gluten nga pagkaon aron lang mapulihan ang tanan sa imong mga paborito nga mga paborito nga junk food pinaagi sa mga bag-ong nakaplagan nga paborito nga, maayo, dili pa basura nga pagkaon, apan kini nga walay gluten-free nga junk food. Ayaw pagpadaog sa tintasyon.
Siyempre, kini yano nga makit-an ang walay gluten nga kendi , mga cracker ug tanang matang sa gluten-free snacks sa mga grocery store shelves. Makapangita ka pa gani og mga wala-sa-gluten-free fast food options . Apan kon wala ka-gluten-free tungod kay na-diagnose ka nga adunay sakit sa celiac o dili-celiac gluten nga sensitibo, ang imong panglawas usa na nga isyu.
Sa pagkatinuod, kung nahibaw-an ka na nga sakit sa celiac, mahimo ka nga malnourished, mao nga kini usa ka maayong panahon nga mahuman sa mga pagkaon nga makahimsog uban ang tonelada nga mapuslanon nga sustansya, dili sa pagpangita sa usa ka bag-o nga tatak sa mga chips sa mais gluten-free seal sa package.
Siyempre, makatagamtam ka sa pipila ka gluten-free snack nga pagkaon sa us aka higayon (ug ang uban maayo nga mga pagpili sa nutrisyon). Apan kon ipunting nimo ang imong mga paningkamot sa pagpabilin nga walay gluten ug sa pagkaon nga mas himsog, ang imong lawas magpasalamat kanimo.
4 - Pagsagubang nga Masulub-on Ngadto sa Kaayohan nga mga Pagkaon
Adunay wala'y pag-ikyas niini: ang gluten-free nga mga pamaagi sa aktwal nga pagluto labaw pa ... sa pipila ka mga kaso mas daghan pa.
Kung ikaw nagdepende sa pagkaon sa wala pa (Domino's pizza, si bisan kinsa?), Mahimo ka nga makit-an sa usa ka makalilisang nga shock: Dili ka makahimo nga mag-order lang sa pizza o Chinese. (Ang mga gluten-free pizza sa Domino giandam sa sama nga mga lugar sama sa regular pizzas sa kompaniya, nga nagbutang sa mga limit sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac. Samtang, ang mga Chinese food restaurant adunay kaugalingong mga isyu alang sa mga kinahanglan nga makakaon nga gluten. )
Oo, makakaplag ka ug gluten-free froze nga pizzas ug uban pang gluten-free frozen dinners (ang Udi's Gluten-Free, Saffron Road, ug Amy's Kitchen naghimo sa tanan nga maayong mga kapilian). Apan mahal kaayo sila, ug dili tanang mga tindahan ang mag-stock kanila.
Busa maayo ang imong pag-andam sa imong kaugalingon sa paggawas sa imong mga kaldero ug mga kaldero kung wala ka-gluten-free ... pagluto gikan sa bag-o, makapahimsog nga mga sangkap mas maayo alang kanimo (bisan pa nga kini aduna'y daghan nga trabaho kay sa pag-klik sa app sa Domino) .
5 - Dili Makatarunganon sa mga Restaurant
Makapalipay nga makita ang daghang mga restaurant sa kadena nga walay gluten-free nga mga menu, ug mahibal-an nga daghan sa imong lokal nga mga kalan-anan usab nag-ingon nga sila makahimo kanimo nga walay gluten-free nga pagkaon . Apan ayaw itago ang imong pagbantay, tungod kay kini dili kanunay sayon.
Ingon nga ang gluten-free nga pagkaon nga mas daghan ug mas popular, daghan nga mga tawo ang nagsugod sa pagpangaon nga walay gluten nga dili kinahanglan nga buhaton kini. Ug dili kini talagsaon nga makita sila nga nanginahanglan og usa ka walay gluten nga pagkaon sa usa ka restawran, apan dayon mag-order og serbesa o gluten-y cake alang sa hinam-is. Kini adunay dili maayo nga epekto sa pagdaot sa tanan nga kinahanglan nga magkaon nga walay gluten alang sa ilang panglawas.
Busa unsay imong mahimo? Aw, kinahanglan nimo nga tensiyonan ang imong server (ug lagmit ngadto sa usa ka manedyer o chef) nga ang imong pagkaon kinahanglan nga hilabihan ka walay gluten o ikaw masakit. Hatagi og gibug-aton (siguro, siyempre) wala nimo kini gipangayo ingon nga usa ka pagpili sa kinabuhi-gikinahanglan gayud nimo kini alang sa imong panglawas. Kini nga paglaum magdala kanila nga mag-amping sa imong pagkaon.
Sa ingon, ang sama nga pangatarungan alang sa pagkaon nga gihimo sa mga higala ug pamilya-sa kadaghanan nga mga kaso, dili ka makasalig kanila nga maghimo ka sa luwas nga pagkaon (mao kini ang hinungdan), ug kinahanglan ka nga maglikay.
6 - Pagplano sa usa ka 'Day nga Pagpanglimbong' (o Pagdala sa Wala Kinahanglan nga Kahigayonan)
Kung ikaw ug ang imong doktor nagsubay sa imong mga problema sa panglawas ngadto sa celiac disease o dili-celiac gluten nga pagkasensitibo, ikaw sa pagkatinuod lucky: Wala ka'y gikinahanglan nga mahal nga mga tambal o mga pamaagi, tungod kay ang imong kondisyon hingpit nga matambalan pinaagi sa pagkaon sa kadaghanan nga mga kaso.
Wala kini nag-ingon nga dili ka mag-cheat sa gluten-free nga pagkaon, tungod kay ang pagpanglimbong makabutyag kanimo ngadto sa pipila ka mahinungdanong mga isyu sa panglawas.
Apan kadtong mga risgo dili makapugong sa daghang mga tawo gikan sa pagpanlimbong: Ang usa ka pagtuon nga nakit-an sa usa ka bahin sa mga tawo nga nahiling nga adunay sakit nga celiac dili maayo nga pagkaon aron sa pagpugong sa posibleng mga komplikasyon.
Ayaw itugot nga kini mao ang imong-pagpanglimbong sa pagkaon mahimong mosangpot sa mga komplikasyon nga naglakip sa kakulangan sa bitamina sa kanser. Uban sa daghan kaayong mga lami nga gluten-free nga pagkaon sa merkado niining mga adlawa, walay tinuod nga katarungan sa pagsugal sa imong panglawas.
7 - Ang Pagtuo nga ang Diyutay nga Diyeta Makasulbad sa Tanan sa Imong mga Problema sa Panglawas
Kung ikaw adunay sakit sa celiac o non-celiac gluten nga pagkasensitibo, ikaw kinahanglan nga magdahum nga mas maayo ang imong pag-uswag sa imong pag-usbaw sa gluten-ang imong paghilis kinahanglan mouswag, mahimo nimong makita ang uban nga sakit sa ulo, ug ikaw lagmit adunay mas kusog.
Apan ang walay gluten nga pagkaon dili usa ka milagro nga mamumuo-ayaw pagdahum nga kini masulbad ang tanan nimo nga mga problema sa panglawas. Pananglitan, bisan tuod ang pipila ka mga tawo mawad-an sa timbang nga walay gluten, dili tanan ang nagbuhat sa layo-ug daghang mga tawo ang aktwal nga nabug-atan.
Usab, ayaw paghunahuna nga bisan unsang bag-ong problema sa panglawas nga imong gipalambo usa lamang ka simtoma sa celiac disease o gluten sensitivity. Siyempre, ang gluten naapektuhan sa tanan gikan sa mga problema sa paghilis sa mga isyu sa neurological, busa dali nga hunahunaon nga kini tanan may kalabutan. Sayon, apan dili ang pinakamaayo nga ideya.
Ang matag sakit sa tiyan wala magpasabut nga ikaw glutened (kini mahimong tiyan trangkaso o pagkahilo sa pagkaon). Ug kon duna kay kanunay nga problema-pananglitan, sakit sa tiyan, kalibanga, o labad sa ulo-bisan pa sa walay pagkaon nga libre nga gluten, kinahanglan gayud nga makigsulti sa imong doktor mahitungod sa pagkuha sa dugang nga pagsulay aron masiguro nga walay lain nga sayup.
> Mga Tinubdan:
> Villafuerte-Galvez J et al. Mga Sugyot nga Nagdumala sa Long-Term nga Pagsunod sa usa ka Gluten-Free Diet sa Adult nga Pasyente nga adunay Celiac Disease. Alimentary Pharmacology & Therapeutics. 2015 Sep; 42 (6): 753-60.